Czerwona kapusta w cydrze z plackami z kaszy i cukinii
Czerwona kapusta to jedno z tych warzyw, do których zawsze podchodziłem z lekką nieufnością … Z racji miejsca mojego urodzenia, znałem ją jedynie jako dodatek do fantastycznego śląskiego dania – klusek z roladą i jak to się w tym regionie mawia, „modrą kapustą”. Ostatnio odkryłem ją w wersji kiszonej a wczoraj zrobiłem sobie kapustę, do…
