Kategoria: konserwy

cze 20 2018 20/06/2018 20/06/2018 przez nowy

Sushi z portugalską konserwą rybną

Napisano w , , , , , , ,

Trudno o prostszy przepis na smaczną i zdrową przekąskę, lub pełnowartościowy posiłek, niż połączenie tego co najlepsze z kuchni japońskiej i portugalskiej. Wzajemne kontakty obu tych narodowości są o wiele głębsze, aniżeli można by przypuszczać. To Portugalczycy byli pierwszymi Europejczykami, którzy w roku 1543 postawili stopę na japońskich wyspach. Do przygotowania sushi z cavalą –…

Czytaj więcej

Tagi:

paź 03 2016 03/10/2016 03/10/2016 przez nowy

Konserwy dla smakoszy?

Napisano w , , , , ,

Tak, wiem że słowo konserwa w Polsce ma znaczenie wybitnie źle się kojarzące. Pracowano na to dziesiątki lat, produkując puszki z mielonkami i nędznymi resztkami ryb pływających w sosie pomidorowym. Tak było a właściwie (niestety) bywa nadal w naszym pięknym kraju. Na nim się jednak świat konserw ani nie kończy, ani nie zaczyna. Spójrzmy lepiej…

Czytaj więcej

Tagi:

wrz 14 2016 14/09/2016 14/09/2016 przez nowy

Bataty i sardynki

Napisano w , , , , , ,

Nie macie czasu, ale chcecie zjeść coś smacznego i zdrowego? Sięgnijcie po portugalskie konserwy rybne! Wystarczy zaledwie kilka minut (no, z gotowaniem się batatów – ok. 15 min), aby z jednej puszki z sardynkami przygotować pożywną przekąskę dla co najmniej dwóch osób, lub sycący posiłek dla jednej osoby.   O walorach smakowych i odżywczych portugalskich…

Czytaj więcej

Tagi:

mar 03 2016 03/03/2016 03/03/2016 8Komentarze przez nowy

Pasta sardynkowa podana w avokado z panierką

Napisano w , , , , , ,

Sardynki wydają się nam jednym z najprostszych produktów, jakie można spotkać w wielu kuchniach świata. I słusznie. Jest tak również i w Portugalii, gdzie w czasie kiedy dostępne są świeże sardynki, zajada się je po prostu zgrillowane, na pajdzie świeżego chleba. Poza sezonem, czy w krajach, w których świeża sardynka jest raczej rzadkością (jak na…

Czytaj więcej

Tagi:

kwi 28 2015 28/04/2015 28/04/2015 przez nowy

Biuletyn portugalski – Pastel

Napisano w , , , , , , , , , , ,

Za radością informuję, że ukazało się najmłodsze dziecko mojego bloga poświęconego Portugalii – Luzomanii: biuletyn zatytułowany Pastel. Jako iż Luzomania nie posiada żadnego sponsora, razem z Moniką, która zadbała o szatę graficzną Pastela, postanowiliśmy że Pastel będzie odpłatny – cena to 5 zł. W zamian dostaniecie dużo interesujących informacji. Oto spis treści:   http://issuu.com/januszstanislawandrasz/docs/zapraszamy_do_pastela/1?e=2736748/12386762  …

Czytaj więcej

Tagi:

kwi 06 2015 06/04/2015 06/04/2015 1Komentarz przez nowy

Szybka przekąska rybno – jajeczna

Napisano w , , , ,

Poczułem dzisiaj jakiś niedosyt … Śledzie były, biała kiełbasa w żurku również. Oczywiście wśród słodkości nie zabrakło sernika i makowca. A jednak czegoś mi brakowało …   Moj wzrok padł na szczęście na ostatnią puszkę małych makrelek (cavalas), która ostała się z biedronkowej, portugalskiej promocji. Wtedy mnie olśniło! Większość świąt wielkanocnych przez 10 lat spędzałem…

Czytaj więcej

Tagi:

mar 05 2015 05/03/2015 05/03/2015 przez nowy

Sardynka i bagietka

Napisano w , , , , ,

Kiedy już „skonstruowałem” tę kanapkę i sfotografowałem ją z wszelkich możliwych perspektyw, pomyślałem sobie, że przypomina mi … wieżowce na terenie Expo w Lizbonie. Został im nadany kształt napiętego żagla , za który „robią” w mojej kanapce … sardynki 🙂 Drugą myślą było to, że ta niewielka rybka jest naprawdę bardzo fotogeniczna!   Tym razem…

Czytaj więcej

Tagi:

paź 27 2014 27/10/2014 27/10/2014 1Komentarz przez nowy

Cukiniowy makaron z tuńczykiem

Napisano w , , , ,

Podczas ostatniej wizyty na targu zobaczyłem już oznaki kończącego się sezonu ogrodowego. Wciąż jeszcze jest bogaty wybór warzyw i owoców, jednak mój oczopląs nie był już tak wielki, jak kilka tygodni temu … Pomyślałem więc, że należy wykorzystać to, co wciąż można znaleźć na targu.   Zrobiłem szybki przegląd swoich zapasów w domu i przypomniało…

Czytaj więcej

Tagi:

paź 10 2014 10/10/2014 10/10/2014 przez nowy

Złoto Hiszpanii – konkurs tapas

Napisano w , , , ,

  Półwysep Iberyjski zawsze był blisko mnie, również i dosłownie. Mieszkałem przez długi czas w Portugalii, spędziłem też sporo czasu we Francji, tuż przy francusko – hiszpańskiej granicy. Stąd moje wizyty w pobliskim San Sebastian i hiszpańskiej części Kraju Basków nie należały do rzadkości. Propozycję uczestniczenia w konkursie zorganizowanym przez sieć hiszpańskich sklepów i restauracji…

Czytaj więcej

Tagi:

paź 02 2014 02/10/2014 02/10/2014 1Komentarz przez nowy

Tuńczyk, chilli i pizza na grubym spodzie

Napisano w , , , ,

Wiem że każdy Włoch, kiedy wspomni się o pizzy o grubym spodzie, dostaje białej gorączki. Dlatego nawet nie próbuję tak nazywać różnych wariacji drożdżowego ciasta, pokrytych warstwą mięsną, warzywną, czy rybną. Nazwa ta jednak, niczym bumerang sama do mnie powróciła, kiedy zrobiłem właśnie takie „coś” na piknik z Radiem Zet Chilli. Zgromadzeni tam szanowni słuchacze…

Czytaj więcej

Tagi: