Tag: deser

Truskawkowa “zupa nic” z miętowymi piankami

Kulinarnym wspomnieniem po mojej babci Stanisławie jest z pewnością “zupa nic”. Nazwa zabawna, wykonanie szybkie i proste. Na gotujące się mleko, wrzucało się zgrabnie ukształtowane “kluseczki” powstałe z piany z białek, ubitej z odrobiną cukru. Pozostałym mlekiem zaparzało się żółtka utarte z cukrem. Ten podstawowy przepis posłużył mi jako pomysł do zrobienia zupy owocowej na…




Miętowy mus

  Przeglądałem moją kolekcję archiwalnych wydań Kuchnia. Magazyn dla smakoszy. Zobaczyłem ten prosty deser z miętą. Jako że wszystkie składniki (łącznie z piękną miętą w ogródku) miałem pod ręką, zapadła szybka decyzja – robię to! Składniki: 100g śmietanki 30%, 100 g mleka, garść świeżych listków mięty, 400 g białej czekolady, 500 g bitej śmietany Śmietanę…