Kategoria: kuchnia wegetariańska

wrz 29 2014 29/09/2014 29/09/2014 przez nowy

Sardynkowa pasta inaczej

Napisano w , , , , , ,

 Pasta sardynkowa to „żelazny” składnik czekadełek, które wjeżdżają na stół w każdej portugalskiej knajpce i restauracji. Warto wiedzieć, że są one osobno płatne i dlatego, jeśli nie mamy na nie ochoty, możemy o tym poinformować kelnera, który z pewnością bez zbędnych uwag je zabierze (o ile oczywiście wcześniej nie staraliśmy się przekonać, czy przypadkiem jednak…

Czytaj więcej

Tagi:

wrz 26 2014 26/09/2014 26/09/2014 30Komentarze przez nowy

Zapiekanka z chlebem i oliwkami

Napisano w , , ,

Prostota to jest to, co w kuchni zdecydowanie kocham. Jako „dziecko stanu wojennego”, cenię sobie również oszczędność. Nauczyłem się robić coś z niczego, bo takie były kiedyś czasy. Ta umiejętność przydaje mi się zresztą do dzisiaj …   Chleb jest ważnym składnikiem w wielu kuchniach świata. Poważaniem cieszy się zarówno w mojej ulubionej Portugalii, jak…

Czytaj więcej

Tagi:

wrz 23 2014 23/09/2014 23/09/2014 przez nowy

Sałatka z ciecierzycy i sardynki z puszki

Napisano w , , , , , , , ,

Wyobraźcie sobie taką sytuację – dzwoni telefon- znajomi oznajmiają ci radośnie, że wpadną za chwilę „na chwilę”. Jako przykładna gospodyni/przykładny gospodarz (niepotrzebne skreślić), wpadasz w popłoch – lodówka prawie że pusta! W rogu poniewiera się resztka sałaty, dwa pomidory, kilka jajek, w słoiku ostatni kiszony ogórek …   Otwierasz szafkę i oddychasz z ulgą –…

Czytaj więcej

Tagi:

wrz 15 2014 15/09/2014 15/09/2014 17Komentarze przez nowy

Szlachetny szkarłat buraka

Napisano w , , , , ,

Bardzo się cieszę, że burak, występujący do niedawna w postaci kulinarnego Kopciuszka, zazwyczaj jako papka podana na ciepło lub na zimno, powoli zajmuje należne mu miejsce w kulinarnej hierarchii. Oto moja propozycja na wykorzystanie tego smacznego, zdrowego i przyznacie również – fotogenicznego warzywa. Zainspirowana została różnymi pomysłami na przyrządzenie buraków, jakie możemy znaleźć w kresowych…

Czytaj więcej

Tagi: