To danie jest doskonałym poparciem tezy mówiącej, że najlepsze są rzeczy najprostsze. Wydaje mi się, że w kuchni to jedna z naczelnych zasad, o której czasami w pogoni za oryginalnością i chęcią uzyskania poklasku u widowni zapominamy … Warto więc czasami powrócić do korzeni. For everyone, who wants to know more http://hoyajackpot.org/online-slots-real-money/ page. W przypadku…
Powszechnie wiadomo, że nic tak dobrze nie robi na poprawę humoru, jak odrobina słodkości. Portugalski deser serradura z pewnością mógłby być przypisywany na receptę zamiast innych medykamentów. To get the full picture of that check leovegas no deposit bonus site. Skutkiem ubocznym jego zażywania mogłoby być co prawda parę milimetrów więcej w pasie, ale od…
Uwielbiam kasze! Z jednym małym wyjątkiem – kasza jaglana jakoś najmniej mi „wchodzi” … Nie poddaję się jednak i staram się ją oswajać. Dzisiaj spróbowałem podać ją w nieco zakamuflowanej postaci – w ziemniaczanej zapiekance. Zapiekanka: 5 ziemniaków, 1/2 szklanki kaszy jaglanej, 1 duże jajko, duża cebula, łyżeczka majeranku, 2 łyżki śmietany, 4 łyżki…
Mimo iż zostałem wychowany generalnie na kuchni kresowej, nie spotkałem się jednak nigdy z saszniami. W sumie jednak to nic dziwnego. Tak zwana kuchnia kresowa obejmuje przecież swoim zasięgiem ogromny obszar. Jak się dowiedziałem, to typowe dla białoruskiej kuchni danie pochodzi z kuchni żydowskiej, która mocno związała się i wzajemnie przenikała zarówno z polską, jak…
Gdybym miał wymienić 3 najbardziej typowe składniki portugalskich wypieków, byłyby to z pewnością: cukier, jajka i migdały. I oto one – arcyportugalskie ciasto migdałowe. Te trzy składniki wskazują na korzenie wielu portugalskich przepisów na wypieki i inne desery. Najwięcej wniosły do nich wpływy Maurów, którzy zamieszkiwali prawie że cały Półwysep Pirenejski przez kilka stuleci. To…
Ptyś – czyż już na dźwięk samego słowa ślinka nie zaczyna nam napływać do ust …? Słowo samo w sobie sympatyczne. Wynika to zapewne z faktu, iż utworzone zostało w wyniku spolszczenia francuskich słów petit choux. Oznacza ono dosłownie kapustka. Ma to jakoby związek z kształtem ptysia. Jeszcze zabawniejsza jest jego wielkopolska nazwa: wietrznik. …
Mieszkając przez wiele lat w Portugalii, miałem możność porównać polskie i portugalskie świąteczne menu i po raz kolejny umocnić się w przekonaniu, że Polacy pod względem tradycji kulinarnej związanej z tym właśnie świątecznym czasem, mają naprawdę przebogatą ofertę. Portugalskim bożonarodzeniowym numerem jeden wśród słodyczy jest niewątpliwie Bolo Rei. Wbrew pozorom wypiek tego ciasta nie…
Czerwona kapusta to jedno z tych warzyw, do których zawsze podchodziłem z lekką nieufnością … Z racji miejsca mojego urodzenia, znałem ją jedynie jako dodatek do fantastycznego śląskiego dania – klusek z roladą i jak to się w tym regionie mawia, „modrą kapustą”. Ostatnio odkryłem ją w wersji kiszonej a wczoraj zrobiłem sobie kapustę, do…
Kiedy zobaczyłem ten przepis na blogu Green Kitchen Stories, natychmiast nabrałem ochoty aby go zrealizować. Myślę, że większość z Was, która spróbowała francuskiego dania o skomplikowanej nazwie Beef Bourguignon, chętnie do niego powraca. Spróbujcie jego wersji wegetariańskiej, w której mięso zastępują … buraki! Ku mojemu zdziwieniu, komponują się one doskonale z czerwonym winem. Buraczany…
Kocham konserwy również i za to, że w kilka minut można przygotować smaczne i pożywne danie. Tak też i było tym razem. Puszka portugalskich sardynek została zmiksowana z oliwą, kilkoma łyżkami zrobionego w domu majonezu, doprawiona solą i pieprzem i paroma kroplami soku z cytryny. Rzepę (lub białą rzodkiew) kroimy na cienkie plastry i wyciskamy…