Kategoria: konserwy

Sardynkowa pasta inaczej

 Pasta sardynkowa to „żelazny” składnik czekadełek, które wjeżdżają na stół w każdej portugalskiej knajpce i restauracji. Warto wiedzieć, że są one osobno płatne i dlatego, jeśli nie mamy na nie ochoty, możemy o tym poinformować kelnera, który z pewnością bez zbędnych uwag je zabierze (o ile oczywiście wcześniej nie staraliśmy się przekonać, czy przypadkiem jednak…




Sałatka z ciecierzycy i sardynki z puszki

Wyobraźcie sobie taką sytuację – dzwoni telefon- znajomi oznajmiają ci radośnie, że wpadną za chwilę „na chwilę”. Jako przykładna gospodyni/przykładny gospodarz (niepotrzebne skreślić), wpadasz w popłoch – lodówka prawie że pusta! W rogu poniewiera się resztka sałaty, dwa pomidory, kilka jajek, w słoiku ostatni kiszony ogórek …   Otwierasz szafkę i oddychasz z ulgą –…




„Portugalskie” sushi, czyli jak wykorzystać rybne konserwy

Tytuł wydaje się Wam prowokacyjny? Powiecie, że Portugalia i Japonia to dwa bardzo odległe państwa? Oczywiście, że macie rację. Jednocześnie tej racji nie macie …   Portugalczycy byli pierwszymi Europejczykami, którzy przybili do brzegów Japonii. Miało to miejsce w roku 1543. Jak wyglądała ta nie do końca zamierzona wizyta i w jakim stopniu odcisnęła się…




Portugalskie warsztaty kulinarne w Winiarni Portucale

11.09.2014 roku, Winiarnia Portucale na warszawskim Mokotowie. Właśnie taki czas i takie miejsce wybrałem, aby zaprezentować mój blog „andrasz-kulinarnie”. Na warsztaty pozwoliłem sobie zaprosić warszawskich blogerów i dziennikarzy.   Wybór miejsca nie był przypadkowy. Restauracja Portucale to najdłużej w Polsce działająca portugalska restauracja. Z chęcią skorzystałem więc z zaproszenia jej współwłaściciela Manuela Maiorala oraz pomocy,…




Polska i Portugalia na jednym talerzu: ziemniak, oliwki i tuńczyk

Nie tylko ja twierdzę, że placki ziemniaczane, to zdecydowanie niedocenione polskie danie. Spożywane przeważnie w zaciszu czterech ścian, uważane za coś pospolitego i niegodnego uwagi. Moim zdaniem, zasługują one na o wiele większe zainteresowanie z naszej strony – wszak jesteśmy ziemniaczaną potęgą!   Oczywiście nie jesteśmy jedynymi, którzy z startych ziemniaków przygotowują placki. Mają je…