Kategoria: kuchnia polska

Biuletyn portugalski – Pastel

Za radością informuję, że ukazało się najmłodsze dziecko mojego bloga poświęconego Portugalii – Luzomanii: biuletyn zatytułowany Pastel. Jako iż Luzomania nie posiada żadnego sponsora, razem z Moniką, która zadbała o szatę graficzną Pastela, postanowiliśmy że Pastel będzie odpłatny – cena to 5 zł. W zamian dostaniecie dużo interesujących informacji. Oto spis treści:   http://issuu.com/januszstanislawandrasz/docs/zapraszamy_do_pastela/1?e=2736748/12386762  …




Proziaki, czy podpłomyki?

Dawno, dawno temu … kiedy byłem dzieckiem 🙂 mieliśmy w kuchni prawdziwy piec, z wielką żelazną płytą. Zazwyczaj służył on oczywiście do przygotowywania posiłków. To właśnie na nim bulgotały sobie zupy i smażyły się kotlety. Something interesting is waiting for you at http://sixnationsrugby-livestream.com/review/davinci-diamonds-slot/ blog. Od czasu do czasu szorowało się płytę po to, aby po…




Litewska zapiekanka z marchwi i fasoli

To danie jest doskonałym poparciem tezy mówiącej, że najlepsze są rzeczy najprostsze. Wydaje mi się, że w kuchni to jedna z naczelnych zasad, o której czasami w pogoni za oryginalnością i chęcią uzyskania poklasku u widowni zapominamy … Warto więc czasami powrócić do korzeni. For everyone, who wants to know more http://hoyajackpot.org/online-slots-real-money/ page. W przypadku…




Zapiekanka jaglano – ziemniaczana

Uwielbiam kasze! Z jednym małym wyjątkiem – kasza jaglana jakoś najmniej mi “wchodzi” … Nie poddaję się jednak i staram się ją oswajać. Dzisiaj spróbowałem podać ją w nieco zakamuflowanej postaci – w ziemniaczanej zapiekance.   Zapiekanka: 5 ziemniaków, 1/2 szklanki kaszy jaglanej, 1 duże jajko, duża cebula, łyżeczka majeranku, 2 łyżki śmietany, 4 łyżki…




Makowe kopytka z rozmarynową omastą

Wszystko zaczęło się od mojego narzekania na polskie ziemniaki. A to że tak trudno “upolować” właściwą odmianę na frytki a to, że zmarnowałem ileś produktów i swój czas, bo ciasto na kluski ziemniaczane zamieniło się w bezkształtną bryję … Monika Kucia z Fundacji Siała Baba Mak zareagowała na moją notkę o ziemniakach, opublikowaną na fanpage’u…




Placki ziemniaczane z makowo-miodowym dipem

Moja mama tyle razy opowiadała o plackach ziemniaczanych z makowo-miodowym dipem (polewą?), które robił dla niej mój dziadek (czyli Jej ojciec), że wreszcie postanowiłem sam spróbować je zrealizować. Było to o tyle utrudnione, że ani mama, ani ja nie mieliśmy żadnych wskazówek odnośnie przygotowania dipu.   Mistrzynią w przygotowaniu placków ziemniaczanych w naszym domu była…




Szlachetny szkarłat buraka

Bardzo się cieszę, że burak, występujący do niedawna w postaci kulinarnego Kopciuszka, zazwyczaj jako papka podana na ciepło lub na zimno, powoli zajmuje należne mu miejsce w kulinarnej hierarchii. Oto moja propozycja na wykorzystanie tego smacznego, zdrowego i przyznacie również – fotogenicznego warzywa. Zainspirowana została różnymi pomysłami na przyrządzenie buraków, jakie możemy znaleźć w kresowych…




Polska i Portugalia na jednym talerzu: ziemniak, oliwki i tuńczyk

Nie tylko ja twierdzę, że placki ziemniaczane, to zdecydowanie niedocenione polskie danie. Spożywane przeważnie w zaciszu czterech ścian, uważane za coś pospolitego i niegodnego uwagi. Moim zdaniem, zasługują one na o wiele większe zainteresowanie z naszej strony – wszak jesteśmy ziemniaczaną potęgą!   Oczywiście nie jesteśmy jedynymi, którzy z startych ziemniaków przygotowują placki. Mają je…